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Productos de cuarta y quinta gama ¿Qué son los distribuidores de cuarta y quinta gama?

Escrito por 3depulpo

Si tienes un negocio de hostelería y quieres implementar la eficiencia de tus cocinas simplificando cada proceso, recurrir a distribuidores de cuarta y quinta gama es la solución. En este artículo te explicamos, qué son y cómo pueden ayudarte sin que tengas que renunciar ni a la calidad de tus platos ni a tu propia identidad.

Distribuidores de cuarta y quinta gama

Cuando hablamos de alimentos, estos pueden estar presentados de diferentes formas. Podemos encontrarlos sin ningún tipo de manipulación o sometidos a procesos de preparación. Las diferentes gamas de los alimentos nos indicarán eso precisamente, en qué estado se encuentran.
Existen un total de cinco gamas. Mientras que las más bajas nos indicarán que los alimentos se han sometido a ninguna o a muy poca manipulación humana, las más altas señalarán lo contrario. En definitiva, las gamas de los alimentos es una forma de clasificarlos según su tratamiento.

Gloria Bendita Gastro
Los distribuidores de cuarta y quinta gama serían, por tanto, aquellos negocios o empresas que se dedican a distribuir a otros negocios alimentos o platos con un gran proceso de elaboración detrás.
Para que se comprenda mejor esta clasificación, te explicaremos a continuación, qué tipo de alimentos encontramos en cada gama.

Productos de primera, segunda y tercera gama

En los alimentos de primera gama se englobarían todos aquellos que no se han sometido a ningún proceso de conservación, es decir, los alimentos frescos como la fruta, la carne, la verdura o el pescado.
En la segunda gama encontraríamos las conservas. Su característica principal es que se han tenido que someter a un proceso térmico para su conservación, permitiendo así que su caducidad sea superior a la de los alimentos de primera gama.
En la tercera gama se ubican los productos congelados. Estos necesitan ser cocinados antes de consumirlos y tienen también una fecha de caducidad elevada.

Productos de cuarta gama hostelería

Entre los productos de cuarta gama encontramos los envasados al vacío o en atmósfera controlada. Están listos para cocinar o incluso, en algunos casos, listos para consumir directamente.

Productos de quinta gama

Por último, los productos de quinta gama son aquellos productos que han experimentado un proceso de cocinado y se presentan al público como productos listos para consumir. En algunos casos es posible que necesiten un poco de calor, pero no tiene por qué.

Gloria Bendita Gastro
Los productos de quinta gama se han sometido, además, a procesos como la esterilización, la higienización o la pasteurización para garantizar su seguridad y poder comercializarse.

Beneficios de contar con distribuidores de cuarta y quinta gama

Pese a que los negocios de la restauración disponen de alimentos tanto de primera y segunda gama, como de tercera. Los productos de cuarta y quinta gama, conocidos también como productos de alta gama, se están haciendo un gran hueco incluso en los locales más prestigiosos.
Recurriendo a este tipo de alimentos, un local de hostelería puede servir cualquier tipo de comida sin renunciar a la eficiencia de su negocio y optimizando su tiempo.
Cuando más partido se les puede sacar en hostelería a los productos de cuarta y quinta gama es llevando a cabo la cocina de ensamblaje. De esta forma, solo hará falta un toque de horno, sazonar y emplatar para tener el plato listo.

Gloria Bendita y los productos de cuarta y quinta gama

En “Gloria Bendita”, somos productores y distribuidores de cuarta y quinta gama. La experiencia con la que cuentan nuestros chefs y nuestra filosofía de trabajo, proporcionan al canal HORECA un conjunto de soluciones y platos listos para ser degustados con la máxima calidad estandarizada.
Elegimos rigurosamente nuestros proveedores, seleccionando siempre productos de proximidad y frescos, de la mejor calidad.
Ofrecemos al canal hostelería unos platos de cocina lenta y al vacío con una calidad gourmet, por la concentración de sabores y texturas, propios del plato más exquisito.
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Nos adaptamos a cada tipo de cliente para que, por encima de todo, no pierdas tu identidad. Nuestro objetivo es entender tus necesidades y ajustarnos a tu estilo de cocina.
Descubre nuestro catálogo de productos.
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