Receta de Puntillas de Calamar al Ajillo: Delicias del Mar

¿Te encanta disfrutar de deliciosos platos de mariscos? Las puntillas de calamar al ajillo son una elección exquisita y fácil de preparar. En este artículo, te guiaremos paso a paso a través de esta receta, destacando el uso de pulpo de alta calidad de 3 de Pulpo. ¡Vamos a sumergirnos en el sabor del mar!

Ingredientes y Utensilios Necesarios

Ingredientes

• 500g de puntillas de calamar frescas
• 4 dientes de ajo, picados finamente
• 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 pizca de pimienta roja (opcional)
• Sal al gusto
• 1 limón (para el jugo y la ralladura)
• Perejil fresco picado para decorar

• Sartén grande
• Espátula de cocina
• Rallador de limón
• Tazón pequeño

Paso a Paso: Puntillas de Calamar al Ajillo

Paso 1: Preparación

1. Lava las puntillas de calamar bajo agua fría y sécalas con cuidado utilizando papel de cocina.
2. En un tazón pequeño, mezcla el pimentón dulce, la pimienta roja (si prefieres un toque picante), sal al gusto y una cucharada de jugo de limón. Esto será tu aliño

Paso 2: Cocinar el Calamar

1. Calienta el aceite de oliva en la sartén a fuego medio-alto.
2. Añade las puntillas de calamar y saltéalas durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén doradas y tiernas.

Paso 3: Añadir el Aliño

1. Reduce el fuego a medio-bajo y agrega los ajos picados a la sartén con el calamar.
2. Vierte el aliño preparado en el tazón y remueve bien para que los sabores se mezclen.
3. Cocina durante unos minutos hasta que los ajos estén dorados y fragantes, ten cuidado de no quemarlos.

Paso 4: Ralladura de Limón y Perejil

1. Ralla la piel del limón para obtener su ralladura y agrégala a la sartén.
2. Exprime el limón sobre las puntillas de calamar.
3. Añade el perejil fresco picado y mezcla todo suavemente.

Información Nutricional del Pulpo de Dakhla

Antes de disfrutar de tus puntillas de calamar al ajillo, aquí te presentamos una tabla con información nutricional del pulpo de Dakhla, un producto de alta calidad que puedes encontrar en 3 de Pulpo, distribuidores de pulpo de alta calidad.

Ahora que has completado la receta de puntillas de calamar al ajillo, es el momento de degustar esta deliciosa creación. Las puntillas de calamar al ajillo son perfectas como aperitivo o plato principal, y el toque de limón y perejil les da un sabor fresco y vibrante.

Si deseas obtener los ingredientes más frescos y de alta calidad, asegúrate de adquirir pulpo de Dakhla de 3 de Pulpo. Con su compromiso con la calidad, tendrás la seguridad de que tus creaciones culinarias siempre destacarán. ¡Buen provecho!