Kue cucur adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang populer. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah membuatnya menjadi camilan yang disukai banyak orang. Salah satu varian yang paling digemari adalah Kue Cucur Gula Merah, yang memiliki cita rasa gula merah yang khas. Berikut adalah resep dan cara membuat Kue Cucur Gula Merah yang lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanila bubuk (opsional)
- 200 ml air kelapa (bisa diganti dengan air biasa)
- Minyak goreng untuk menggoreng
Langkah-Langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Bahan:
- Pertama-tama, persiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan gula merah sudah disisir halus.
2. Mencampur Bahan Kering:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, gula merah, garam, dan vanila bubuk (jika digunakan). Aduk rata.
3. Menambahkan Air Kelapa:
- Tuangkan air kelapa (atau air biasa) ke dalam campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi lembut dan tanpa gumpalan. Pastikan konsistensinya mirip dengan adonan panekuk.
4. Memanaskan Minyak:
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup panas sebelum mulai menggoreng.
5. Menggoreng:
- Tuangkan adonan cucur ke dalam minyak panas dengan menggunakan sendok sayur atau cetakan khusus cucur jika Anda punya.
- Goreng cucur hingga kedua sisinya berwarna kuning kecokelatan, biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit untuk setiap sisi.
- Angkat cucur dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. Sajikan:
- Kue Cucur Gula Merah siap disajikan. Anda dapat menyantapnya dalam keadaan hangat atau dingin.
Kue Cucur Gula Merah ini adalah camilan yang enak dan lezat, cocok untuk dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan ringan. Rasanya yang manis dan gurih dari gula merah membuatnya menjadi favorit di berbagai kesempatan. Selamat mencoba membuatnya di rumah!
0 comentarios