Nosotras.

Somos 3depulpo, un cocedero de pulpo artesano,
formado por tres mujeres a las que el oficio les viene casi de la infancia.

3depulpo
Cocedero Artesano

 

Esta andadura empresarial comienza hace 5 años. Cuando a tres amigas; una bióloga, Marisa; una licenciada en derecho, Miryam; y otra en empresariales, Pilar, se les ocurre la brillante idea de hacerse Pulpeiras y servir pulpo recién cocido de la forma más tradicional a los mejores restaurantes de la Comunidad de Madrid.

Y no, no son gallegas, pero el oficio de cocer pulpo, a una de ellas, le viene casi desde su infancia; ya que su padre fue uno de los pioneros en dar este servicio a los restaurantes de Madrid hace ya más de 30 años.

Desde el día en que el Señor Joaquín empezó a cocer pulpo hasta el momento actual, han surgido un sinfín de nuevos cocederos, pero por la esencia de ser los primeros, por seguir haciéndolo como el primer día, “artesanalmente” y por el mimo y dedicación que ponemos en la elaboración de nuestro pulpo, nos podemos permitir decir que no somos uno más sino que somos uno de los mejores.

Para ello también trabajamos con la materia prima de uno de los orígenes más reconocidos para el pulpo: Pulpo de Dakhla (Atlántico Centro Este, FAO 34): reconocido mundialmente como la mejor materia prima.

Nuestro principal propósito es garantizar la naturalidad que caracteriza a nuestro producto durante todo el proceso productivo, hasta alcanzar un producto final que cuente con todos los requisitos exigidos por la seguridad alimentaria y que mantenga un excelente sabor y textura, propios del producto más artesanal.

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